Vad det är: Fruktjuice med vattnet bortkokat, alltså mest socker. Räknas som fritt socker av WHO och Livsmedelsverket.
Utan juicekoncentrat: HiPP:s fruktklämmisar och middagsburkar, ICA I Love Eco Päronpuré, Semper Fruktmums Persika, Ella's Kitchen Morot, Äpple & Palsternacka
Med sötande juicekoncentrat: Semper Ätklar Gröt (klämpåse), HiPP Fruktbar Hallon, HiPP Mini Dinos
Så ser du det: Leta efter ordet koncentrat eller juice i ingredienslistan. Citronjuicekoncentrat i liten mängd sötar inte.
Ekologiskt räcker inte: Flera ekologiska produkter innehåller äppeljuicekoncentrat.
Vad är fruktjuicekoncentrat — och räknas det som socker?
Fruktjuicekoncentrat tillverkas genom att frukt pressas till juice och att det mesta av vattnet sedan kokas eller dunstas bort. Kvar blir en söt, trögflytande massa. Fibrerna från frukten är borta, och det som är kvar är till största delen socker i form av fruktos, glukos och sackaros.
WHO och Livsmedelsverket räknar sockret i juice och juicekoncentrat som fritt socker, i samma grupp som vanligt tillsatt socker, sirap och honung. Sockret som finns naturligt i hel frukt och i mjölk räknas inte dit. WHO Europa skriver dessutom att fruktpuréer kan räknas som fritt socker, eftersom fruktens cellstruktur bryts ner när den mixas.
I barnmat används juicekoncentrat för att göra produkten sötare, för att ge smak eller för att balansera syrlighet. Använder tillverkaren juicekoncentrat för att söta får produkten enligt EU-förordning 1924/2006 inte märkas med utan tillsatt socker. Påståendet kräver att produkten saknar både tillsatta sockerarter och andra livsmedel som används för sina sötande egenskaper. Därför ser du ofta formuleringar som innehåller endast naturliga sockerarter från råvarorna på produkter utan juice, men inte på produkter med.
Barnmat utan fruktjuicekoncentrat: vi läste 30 ingredienslistor
I september 2026 läste vi ingredienslistan på 30 barnmatsprodukter som säljs hos Apotek Hjärtat och MEDS. Vi delade in dem i fyra grupper. Recepten ändras ibland, så läs alltid listan på den förpackning du köper.
| Grupp | Produkter | Vad ingredienslistan visar |
|---|---|---|
| Utan juice och juicekoncentrat | HiPP Klämmis Äpple, Mango & Persika · HiPP Klämmis Päron, Plommon & Svarta vinbär · HiPP Klämmis Äpple, Banan & Jordgubb · HiPP Klämmis Wild Berries · HiPP Klämmis Gröt Äpple, Banan & Mango · HiPP Pastagratäng · HiPP Kikärtsgryta med ris · HiPP Linsbolognese · HiPP Bulgur med grönsaker & kalkon · Semper Fruktmums Persika · Semper Smoothie Banan Mango · ICA I Love Eco Päronpuré · ICA I Love Eco Fruktsmoothie Äpple, Banan, Hallon, Jordgubb · ICA I Love Eco Majslejon Morot · Alex & Phil Vegetarisk Lasagnemåltid · Ella's Kitchen Puré Morot, Äpple & Palsternacka · Ella's Kitchen Majsmums · Ella's Kitchen Katrinplommon | Bara frukt, grönsaker, spannmål och andra råvaror. Sockret kommer från råvarorna. |
| Lite citronjuicekoncentrat | HiPP Klämmis Banan, Päron & Mango · Semper Fruktmums Hallon · Ella's Kitchen Puré Broccoli, Päron & Ärtor | Citronjuice i liten mängd, sist i listan. Används för syrlighet och färg, inte för att söta. |
| Juice som inte är från koncentrat | Alex & Phil Jordgubbsgröt (äppeljuice 12,5 %, granatäppeljuice 5 %) · Alex & Phil Persika- & Vaniljsmoothie (granatäppeljuice 11 %) · Ella's Kitchen Smoothie Den Gula (passionsfruktsjuice 5 %) · Ella's Kitchen Smoothie Den Gröna (vindruvsjuice 5 %) · ICA I Love Eco Fruktsmoothie Äpple Mango (passionsfruktsjuice 2,5 %) | Inget koncentrat, men juicen räknas ändå som fritt socker. |
| Juicekoncentrat som sötande ingrediens | Semper Ätklar Gröt Äpple & Persika (äpplejuice från koncentrat 35 %) · Semper Ätklar Gröt Jordgubb & Banan (äpple- och vindruvsjuice från koncentrat) · HiPP Fruktbar Hallon (äppeljuicekoncentrat 29 %) · HiPP Mini Dinos (äppeljuicekoncentrat 7 %) | Juicekoncentratet är en av de största ingredienserna eller används för att söta spannmål. |
Två saker stack ut. Den första är att ekologiskt inte betyder osötat. HiPP Fruktbar Hallon och HiPP Mini Dinos är båda EU-ekologiska, och båda innehåller äppeljuicekoncentrat. Fruktbaren har äppeljuicekoncentrat som första ingrediens och 41,1 gram socker per 100 gram. Den andra är att juicekoncentrat inte alltid betyder mycket socker. Semper Ätklar Gröt Jordgubb & Banan har bara 5,0 gram socker per 100 gram, eftersom resten är gröt. Titta därför både på ingredienslistan och på raden varav sockerarter.
Klämmisar utan fruktjuicekoncentrat
Fruktklämmisar är den produkt där juicekoncentrat oftast diskuteras. Av de klämmisar vi läste var de flesta rena fruktpuréer. HiPP:s klämmisar består av två till fyra frukter och inget annat, och Semper Fruktmums Persika innehåller persika, äpple och banan plus C-vitamin och citronsyra.
Tänk på att en klämmis utan juicekoncentrat ändå innehåller runt 9 till 12 gram socker per 100 gram från frukten. WHO Europa rekommenderar att puréer i klämpåse hälls upp i en skål eller serveras med sked, eftersom det är lätt att få i sig mycket frukt snabbt och sugandet ur pipen inte tränar barnets ätande. Mer om märken och sockerhalter finns i vår guide till ekologiska klämmisar.
Hipp
Hipp Klämmis Äpple, Mango & Persika 4m 100 g
15 kr
Tre frukter, inget annat: äpple 60 %, mango 25 %, persika 15 %. EU-ekologisk. 11,5 g socker/100 g från frukten.
Hos Meds
Till Meds →
Hipp
Hipp Klämmis Plommon, Svartvinbär & Päron 6m 100 g
15 kr
Lägst socker av fruktklämmisarna: päron 75 %, plommon 22 %, svarta vinbär 3 %. EU-ekologisk. 9,4 g socker och 2,9 g fiber per 100 g.
Hos Meds
Till Meds →
ICA I Love Eco
ICA I Love Eco Päronpuré 90 g
12 kr
En enda ingrediens: 100 % päronpuré. EU-ekologisk. 9,9 g socker/100 g.
Hos Apotek Hjärtat
Till Apotek Hjärtat →
Semper
Semper Fruktmums Persika Klämpåse från 6 mån 110 g
18 kr
Konventionell, utan juice: persika 55 %, äpple 35 %, banan 10 %, C-vitamin och citronsyra. Inte ekologisk. 10,0 g socker/100 g.
Hos Apotek Hjärtat
Till Apotek Hjärtat →Vill du ha en klämmis med mindre fruktsocker kan en grötklämmis vara ett alternativ. HiPP Klämmis Gröt Äpple, Banan & Mango innehåller frukt, vatten, kokosmjölk och fullkornshavremjöl och har 7,7 gram socker per 100 gram, utan juice (finns hos MEDS). HiPP Klämmis Wild Berries med äpple, persika, blåbär och hallon finns också utan juice (finns hos Apotek Hjärtat).
Gröt i klämpåse — här finns juicekoncentratet
Den tydligaste användningen av juicekoncentrat hittade vi i färdig gröt i klämpåse. Semper Ätklar Gröt Äpple & Persika har äpplejuice (från koncentrat) 35 % som största ingrediens, före äpple och persika. Semper Ätklar Gröt Jordgubb & Banan innehåller både äpple- och vindruvsjuice från koncentrat. Grötarna är berikade med järn och vitaminer och sockerhalten är inte hög, men det är juicen som gör dem söta.
Vill du undvika juice i gröt är det enklaste att koka gröten själv och röra ner mosad banan eller riven frukt. Den som köper färdigt kan välja HiPP:s grötklämmis ovan, som saknar juice.
Barnsnacks och kex med fruktjuicekoncentrat
Snacks är den kategori där juicekoncentrat används mest som ren sötning, eftersom spannmål i sig inte smakar sött. HiPP Fruktbar Hallon har äppeljuicekoncentrat som första ingrediens (29 %) följt av bananflingor, och innehåller 41,1 gram socker per 100 gram. HiPP Mini Dinos är sötade med 7 procent äppeljuicekoncentrat plus mindre mängder svartvinbärs- och morotsjuicekoncentrat, men har bara 6,9 gram socker per 100 gram.
Snacks utan juicekoncentrat bland dem vi läste var ICA I Love Eco Majslejon Morot (majs, solrosolja, torkad morot och vitamin B1, 3,3 g socker/100 g, finns hos Apotek Hjärtat) och Ella's Kitchen Majsmums Jordgubbar & Bananer (majsmjöl, solrosolja, torkad banan och torkade jordgubbar, finns hos MEDS).
Undvik riskakor som vardagssnacks till små barn. Livsmedelsverket avråder från riskakor och risdryck till barn under sex år, eftersom ris innehåller oorganisk arsenik. Fler alternativ finns i vår guide till ekologiska mellanmål och snacks för barn.
Middagsburkar utan fruktjuicekoncentrat
I färdiga middagsrätter behövs ingen sötning, och ingen av HiPP:s middagsburkar som vi läste innehöll juice. De har mellan 1,0 och 2,4 gram socker per 100 gram, som kommer från tomat, morot och andra grönsaker.
- HiPP Pastagratäng med tomat & skinka 6 mån — tomat, morot, nudlar av durumvete, skinka, lök, rapsolja, rosmarin. 2,4 g socker/100 g. Till MEDS →
- HiPP Kikärtsgryta med ris 8 mån — morot, tomat, pumpa, kikärtor, kokosmjölk, ris, ärtprotein. 1,6 g socker/100 g. Till Apotek Hjärtat →
- HiPP Linsbolognese med pasta 12 mån — tomat, morot, spaghetti, rotselleri, lök, röda linser. 2,0 g socker/100 g. Till MEDS →
- Ella's Kitchen Puré Morot, Äpple & Palsternacka — äpple 49 %, morot 31 %, palsternacka 20 %, inget annat. Till MEDS →
Mer om vad ettåringar äter och vilka färdigrätter som passar finns i guiden barnmat vid 12 månader.
Så känner du igen fruktjuicekoncentrat i ingredienslistan
Ingredienserna står i fallande ordning efter vikt. Det som står först finns det mest av. Juice och juicekoncentrat kan skrivas på flera sätt:
| Så kan det stå | Vad det betyder |
|---|---|
| Äppeljuicekoncentrat, druvjuicekoncentrat, päronjuicekoncentrat | Juicekoncentrat. Fritt socker. Står det högt upp används det troligen för att söta. |
| Äpplejuice (från koncentrat), vindruvsjuice (från koncentrat) | Koncentrat som spätts ut med vatten igen. Fritt socker, samma sak i praktiken. |
| Äppeljuice (ej från koncentrat), granatäppeljuice, passionsfruktsjuice | Juice som inte koncentrerats. Räknas ändå som fritt socker. |
| Citronjuicekoncentrat, citronjuice (från koncentrat) | Liten mängd för syrlighet och färg. Sötar inte. Undantas i WHO Europas modell. |
| Fruktpuré, äppelpuré, päronpuré | Mixad frukt med fibrerna kvar. Inte juice, men sockret är lättillgängligt. |
- Sök efter orden koncentrat och juice. Gäller det citron i liten mängd sist i listan kan du bortse från det.
- Titta var i listan det står. Står juicekoncentrat först eller bland de första används det för att söta.
- Läs raden varav sockerarter. En ren fruktpuré ligger runt 9–12 g per 100 g. Middagsrätter bör ligga betydligt lägre.
- Lita inte på framsidan. Ord som ekologisk, naturlig och 100 % frukt säger inget om juicekoncentrat.
Vad säger Livsmedelsverket och WHO om socker i barnmat?
Livsmedelsverket skriver i handledningen Bra mat för barn 0–5 år att små mängder tillsatt socker kan ingå i barnens mat, men att det är onödigt att vänja barn vid att allt ska smaka sött. Högst 10 procent av energin bör komma från tillsatt socker. Honung ska inte ges före ett års ålder, på grund av risken för botulism.
ESPGHAN, den europeiska föreningen för barngastroenterologi och nutrition, rekommenderar sedan 2017 att fritt socker står för mindre än 5 procent av energin hos barn från två år och att intaget helst är ännu lägre före två års ålder.
WHO Europa undersökte kommersiell barnmat 2019 och fann att ungefär en tredjedel av energin kom från socker och att ungefär en tredjedel av produkterna innehöll socker, juicekoncentrat eller andra sötande ingredienser. I sin näringsprofilmodell för barnmat från 2022 föreslår WHO Europa att all juice och allt juicekoncentrat (utom citron- och limejuice) ska förbjudas som ingrediens i barnmat, att puréer i klämpåse ska märkas med att innehållet ska hällas upp och att fruktpuréer ska få en övre åldersgräns på 12 månader. Modellen är en rekommendation och gäller inte som lag i Sverige.
Vad säger lagen om fruktjuicekoncentrat i barnmat?
Barnmat regleras av EU-direktivet 2006/125/EG om bearbetade spannmålsbaserade livsmedel och barnmat. Direktivet sätter gränser för hur mycket kolhydrater vissa produkter får innehålla, till exempel rena frukträtter, men förbjuder inte juice eller juicekoncentrat som ingrediens.
Det som styr märkningen är förordning 1924/2006 om närings- och hälsopåståenden. Enligt den får utan tillsatt socker bara användas om produkten inte innehåller tillsatta sockerarter eller något annat livsmedel som används för sina sötande egenskaper. Juicekoncentrat som sötar gör alltså att påståendet inte får användas.
Barnmat utan fruktjuicekoncentrat per ålder
| Ålder | Tänk på | Exempel utan juice |
|---|---|---|
| 4–6 månader (smakportioner) | Små mängder, gärna grönsaker. Söt smak behövs inte. | Hemlagad morot eller potatis, HiPP Klämmis Äpple, Mango & Persika |
| 6–9 månader | Fler smaker och konsistenser. Servera puré med sked i stället för ur pipen. | HiPP Pastagratäng, ICA I Love Eco Päronpuré, Ella's Kitchen Morot, Äpple & Palsternacka |
| 9–12 månader | Mer familjemat och fingermat. Läs listan på snacks och grötklämmisar. | HiPP Kikärtsgryta, ICA I Love Eco Majslejon, mjuka fruktbitar |
| 1–3 år | Familjemat. Frukt som hel frukt snarare än klämmis. Inga riskakor före sex år. | HiPP Linsbolognese, naturell yoghurt med bär, grönsaksstavar |
Fler fruktklämmisar från HiPP
HiPP:s fruktklämmisar består av två till fyra frukter och inget annat. Här är fler smaker:
Vanliga frågor om barnmat utan fruktjuicekoncentrat
Vad är fruktjuicekoncentrat i barnmat?
Fruktjuicekoncentrat är fruktjuice där det mesta av vattnet har tagits bort. Kvar blir en söt, trögflytande massa som till största delen består av socker. I barnmat används det för att göra en produkt sötare eller för att ge smak. I ingredienslistan kan det stå till exempel äppeljuicekoncentrat eller äpplejuice (från koncentrat).
Räknas fruktjuicekoncentrat som socker?
Ja. WHO och Livsmedelsverket räknar sockret i fruktjuice och fruktjuicekoncentrat som fritt socker, precis som vanligt tillsatt socker, sirap och honung. En produkt som sötats med juicekoncentrat får enligt EU-förordning 1924/2006 inte heller märkas med utan tillsatt socker.
Vilken barnmat är utan fruktjuicekoncentrat?
Av de 30 produkter vi gick igenom i september 2026 saknade bland annat HiPP:s fruktklämmisar (äpple, mango och persika; päron, plommon och svarta vinbär; äpple, banan och jordgubb; wild berries), HiPP:s middagsburkar, ICA I Love Eco Päronpuré, Semper Fruktmums Persika och Ella's Kitchen Puré Morot, Äpple och Palsternacka fruktjuicekoncentrat. Recepten ändras, så läs alltid ingredienslistan på förpackningen du köper.
Använder HiPP fruktjuicekoncentrat?
I vissa produkter. HiPP:s klämmisar och middagsburkar som vi läste var fria från sötande juicekoncentrat, men HiPP Fruktbar Hallon har äppeljuicekoncentrat som första ingrediens (29 procent) och 41,1 gram socker per 100 gram. HiPP Mini Dinos innehåller 7 procent äppeljuicekoncentrat. Klämmisen banan, päron och mango innehåller en liten mängd citronjuice från koncentrat.
Är citronjuicekoncentrat lika illa som äppeljuicekoncentrat?
Nej, inte i de mängder det används. Citronjuice tillsätts i små mängder för syrlighet och för att frukten inte ska mörkna. Den sötar inte produkten. WHO Europas näringsprofilmodell för barnmat undantar uttryckligen citron- och limejuice från förbudet mot juice i barnmat.
Är fruktjuice som inte är från koncentrat bättre?
Inte när det gäller socker. Juice räknas som fritt socker oavsett om den är pressad eller återspädd från koncentrat. Ett par av de produkter vi läste, bland annat Alex & Phil Jordgubbsgröt och Ella's Kitchen Smoothie Den Gröna, innehåller juice som inte är från koncentrat. Mängden är ofta liten, men sockret räknas på samma sätt.
Får barnmat med juicekoncentrat märkas utan tillsatt socker?
Nej. Enligt EU-förordning 1924/2006 får påståendet utan tillsatt socker bara användas om produkten inte innehåller tillsatta sockerarter eller något annat livsmedel som används för sina sötande egenskaper. Juicekoncentrat som sötar räknas dit. Innehåller produkten naturligt socker ska det också stå att den innehåller naturligt förekommande socker.
Vad säger Livsmedelsverket om socker i barnmat?
Livsmedelsverket skriver i sin handledning för barnhälsovården att små mängder tillsatt socker kan ingå i barns mat, men att det är onödigt att vänja barn vid att allt ska smaka sött. Högst 10 procent av energin bör komma från tillsatt socker. Honung ska inte ges före ett års ålder. Ett strikt förbud mot socker före två år är ett amerikanskt råd, inte Livsmedelsverkets.
Hur mycket socker får det vara i en klämmis?
Det finns ingen svensk gräns. En klämmis av bara frukt innehåller naturligt runt 9 till 12 gram socker per 100 gram, eftersom frukt är söt. WHO Europas näringsprofilmodell för barnmat från 2022 anger att fruktpuréer bör märkas med en sockervarning när mer än 30 procent av energin kommer från socker, och att puréer i klämpåse ska hällas upp i stället för att sugas direkt ur pipen. Modellen är en rekommendation och inte lag i EU.
Får små barn äta riskakor?
Nej, inte som vardagsmat. Livsmedelsverket avråder från riskakor och risdryck till barn under sex år, eftersom ris innehåller oorganisk arsenik. Som snacks utan juicekoncentrat fungerar till exempel majsbaserade barnsnacks, grönsaksstavar eller en bit mjuk frukt bättre.
Är barnmat med fruktjuicekoncentrat farlig?
Nej. En burk eller klämmis med juicekoncentrat är inte farlig. Problemet är att fritt socker ökar risken för karies och att söta produkter som äts varje dag kan göra det svårare för barnet att vänja sig vid mindre söt mat. Därför är det bra att välja produkter utan sötande juice som vardagsmat och borsta tänderna morgon och kväll.
Är ekologisk barnmat alltid utan fruktjuicekoncentrat?
Nej. Ekologiska regler styr hur råvarorna odlas, inte hur mycket socker produkten innehåller. Både HiPP Fruktbar Hallon och HiPP Mini Dinos är EU-ekologiska och innehåller äppeljuicekoncentrat. Det är ingredienslistan, inte ekomärkningen, som visar om produkten är sötad.
Sammanfattning — barnmat utan fruktjuicekoncentrat
- Fruktjuicekoncentrat är fritt socker enligt WHO och Livsmedelsverket, och en produkt som sötats med det får inte märkas utan tillsatt socker.
- De flesta fruktklämmisar och middagsburkar vi läste var utan juicekoncentrat, bland annat HiPP:s klämmisar och middagsrätter, ICA I Love Eco Päronpuré och Semper Fruktmums Persika.
- Juicekoncentratet finns främst i gröt i klämpåse och i snacks, till exempel Semper Ätklar Gröt, HiPP Fruktbar Hallon och HiPP Mini Dinos.
- Ekologiskt betyder inte osötat. Läs ingredienslistan.
- Citronjuicekoncentrat i liten mängd sötar inte och behöver inte undvikas.
- Ge inte riskakor till barn under sex år, enligt Livsmedelsverket.
Läs också:
- Ekologiska klämmisar — märken och sockerhalt
- Ekologiska mellanmål och snacks för barn
- Ekologisk saft till barn — sockerhalt och Livsmedelsverkets råd
- Ekologisk barnmat 6–12 månader
- Barnmat vid 12 månader
- Matvecka för ettåringen
- Fingerfood för bebis 6–12 månader
Vi kan få provision om du köper via våra länkar. Det kostar dig inget extra. Vi väljer produkter efter ingredienslistan och tillverkarens uppgifter, inte efter provisionens storlek. Priserna är ordinarie priser i september 2026 och kan ändras. Läs mer på vår affiliatesida.
